BUBUR AYAM

kalau tak berapa sihat... tiada selera nak makan, bubur ni sesuai sangatlah..
yang berselera tu pulak mau tak cukup semangkuk dua

resepi ni sumbangan che' iza kat MyResepi
kopipes kat sini jugaklah (TQVM)


* 1 1/2 cwn beras (lbh kurang 250gm)
* 1 1/2 inci halia di ketuk / titik
* 2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
* 300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
* sedikit garam
* 1 liter air

* GARNISH *
* lada merah
* daun bawang n daun sup
* sedikit mninyak bijan
* AKSESORI TAMBAHAN *
* ikan bilis n kacang digoreng
* lada jeruk
* telur masin
mama atiq tambah lobak jeruk & hirisan halia muda

Cara-cara

1. Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
2. Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcmmana kita nak
3. Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
4. Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk dan telur masin..siap....

ERM.MMM..ENAKNYA BUBUR KACANG....

Bubur kacang memang la enak walau dimakan begitu saja tapi, macam-macam cara boleh kita lakukan untuk menambah perisa bubur kacang, ada yang suka tambah durian, nangka, pandan, ada yang suka mencampurkan sedikit halia selain harum halia dikatakan boleh buang angin. Ada pula petua untuk menyedapkankan lg... kacang hijau harus di goreng tanpa minyak (sangai) sebelum direbus...memang wangi je bubur kacang kita.

ada yang suka guna gula melaka...guna gula putih pun ok juga....tapi nak lebih lemak berkrim boleh guna susu pekat, dan tak perlu lg masukkan gula...

Mama atiq pula suka kalau bubur kacang dicampurkan sedikit halwa pala dan kismis...yummy! yummmy !

menyediakannya memang mudah , belanja pun murah...

Bahan-bahan
2 cawan kacang hijau
2 cawan santan pekat
1/2 cawan susu pekat manis
2 sudu gula merah / putih ( agak2 sendiri, sbb susu pekat tu dh manis)
1/2 sudu teh garam
2 helai daun pandan koyak dan simpul
kismis banyak ikut citarasa

halwa pala (sagat) banyak ikut citara

2-3 sudu sagu bilas dan tos dulu

Cara-cara

kacang hijau digoreng tanpa minyak dlm 3-4 minit kemudian rendam dlm 1-2 jam
bilas dan, rebus kacang sampai empuk. bila semua kacang dah pecah dan empuk, masukkan semua bahan lain kecuali sagu. biarkan mendidih sekejap, kemudian masukkan sagu.
tambah air jika agak pekat sbb bila dah sejuk nanti, kuah akan makin pekat

fakta tentang kacang hijau
antaranya:
Tidak seperti sayur lain, semakin lama direbus, khasiatnya akan berkurang. Kacang hijau justru tidak terpengaruh oleh suhu panas.

Rebusan kacang hijau yang dicampur madu boleh meredakan demam bayi

dan dikatakan bleh meningkatkan gairah....:)

Mengandungi karbohidrat, fiber, protein, vitamin dan mineral terhidrat.

Fungsi: Meneutralkan toksin dalam tubuh, menyeimbang kesihatan hati dan hempedu; mengurangkan radang, melegakan jangkitan salur kencing, mengurangkan pengumpulan air, tekanan darah tinggi, asid gastrik dan masalah jantung serta darah.