Monday, April 23, 2012

TALAM UBI

Satu lagi kuih yang digemari ramai, nampak je cam keras tapi sebenarnyer lembut membelai rasa...

bahan-bahan bahagian bawah:

700 gm ubi kayu yg siap diparut
400 ml santan cair
250 gm gula pasir
sedikit pewarna kuning


cara - cara:

satukan semua bahan dan kacau atas api hingga pekat lalu dimasukkan dan ratakan dalam loyang kukus lebih kurang 20 minit


bahan-bahan bahagian atas:


1000 ml santan pekat ( 250 ml santan yg pekat + 750 ml air)
2 tsp garam
100 gm tepung beras
50 gm tepung ubi
50 gm tepung gandum

cara-caranya:

satukan semua bahan lalu dikacau hingga naik wap dah tuangkan ke atas lapisan bawah lalu dikukus lagi lebih kurang 25 minit.


sumber: Chef Asmah


No comments: