SIAKAP GARING BERKICAP

Inilah hasil tangkapan baba ...semalaman mancing dah le sekor je dapat, cenonet pulok tu .... apapun Alhamdullilah ada gak rezki...syukur..

BAHAN-BAHAN
seekor ikan siakap
garam kunyit (mama tumbuk dengan sedikit bawang putih & halia)
bawang putih kalau suka letakla banyak
halia kalau suka letak banyak juga
minyak untuk menggoreng

CARA-CARA
ikan disiang dibersih dan lumurkan garam kunyit, goreng garing
dan letakkan dalam pinggan
bawang putih dan halis di hiris kecil macam batang mancis
dan digoreng hingga wangi keemasan jangan sampai gelap warnanya nanti bawang putih akan pahit angkat dan toskan, tambah minyak masak dalam kuali yang sama dan goreng ikan hingga garing,cantik kalau guna minyak yang banyak, setelah garing toskan dan letak dalam pinggan taburkan separuh bawang & hlia goreng,sudukan sos kicap rata-rata dan tabur lagi separuh bawang goreng

BAHAN SOS KICAP
cili padi ikut tahap kepedasan anda
2 ulas bawang putih
Kicap lemak manis
sedikit perahan limau nipis

Tumbuk cili padi dan bawang putih hingga lumat. tuang kicap secukupnya,