KUE TAKO

mudah disediakan dan sedap dihidangkan sejuk2 dari esbox...keranggupan water chestnut tu yg best... sangat sedap dihidangkan waktu berbuka puasa...

bahan-bahannya

bottom layer

50 gm tepung greenpeas/hongkwee putih (ada dikedai2 bahan kek)
150 gm gula pasir
15 biji water chestnut dikupas dan dicincang atau kiubkan kecil2
480 ml air (kalau nak hijau dan wangi guna air pandan)

campur semua dan masak hingga jernih dan dan agak pekat cepat2 tuangkan dalam acuan daun pandan mesti panas2 sbb adunan ni akan cepat membeku apabila sejuk

upper layer

50 gm tepung greenpeas/hongkwee putih
720 ml santan
1/2 tsp garam

cara-caranya

campur semua dan kacau hingga masak (slightly thick) dan cepat2 sudukan di atas adunan pertama tadi dan sejukkan. kalau buat kue ni mama suka guna santan yg diperah dari kelapa parut yg putih bersih...len la kalau guna santan kotak yg memang dah putih...

waterchestnut (berangan air) ada dijualkat pasar raya dan pasar cina


cara-cara nak buat acuan tako...sonang jo