SAMBAL AYAM BERKICAP

ringkas saja masakan ni, tak banyak bahan yg digunakan tp sedap juga terutama kalau digandingkan dengan nasi lemak atau nasi minyak

bahan-bahan
1 ekor ayam dipotong kecil2 dan digaul garam kunyit
15 - 20 biji cili kering dikisar
perlukan banyak bawang besar lebih kurang 5-6 biji dikisar
3/4 cawan kicap lemak manis
7 tangkai daun kari (bukan helai ye)
hirisan bawang besar
minyak untuk menggoreng ayam dan untuk menumis

peraturannya

goreng ayam 3/4 masak toskan
tumis bawang besar kisar hingga kuning ~ perlu masa yg agak lama
masukan cili kisar ~ kacau hingga garing ~ wangi
masukan kicap, dan ayam serta daun kari akhir sekali hirisan bawang besar
tak perlu garam sbb dah ada kicap cuma kalau yg suka sambal yg agak manis bolehla nak tambah sedikit gula tp kicap pun dah dah cukup manis dah kot