Bahan-bahan
600 gm taugeh dibersihkan dan dicelur
pucuk paku secukupnya juga dicelur
300 gm perut tuala direbus empuk dan dihiris nipis
5 biji cili merah
1 sudu lada hitam ditumbuk
sedikit belacan dibakar
2 cm halia
2 labu bawang besar dihiris
2 cawan kelapa parut putih digoreng dan tumbuk kasar (kerisik kasar)
1/2 cawan beras digoreng kuning dan ditumbuk halus
asam jawa/limau nipis
garam dan sedikit gula
kalau suka sedikit santan pekat (perahan kelapa dengan air panas) tapi kalau masukan santan kena hidangkan segera
* kadang2 mama tambah lengkuas kadang2 letak serai...
caranya
Tumbuk cili dan belacan macam nak buat sambal dan gaul dengan bahan2 lain
No comments:
Post a Comment