KEK KEJU OREO LEMON

Resepi kek keju oreo lemon ni mama angkut dari blog Chef Azli,..kalau ada yg masih ingat atau biasa menonton program Maggi mencari bintang di TV3 suatu masa dulu tentu ingat pada Chef Azli yg menjadi juara dan bintangnya...suka tengok chef Azli ni comel je orgnya, pandai memasak...bertuah kalau dpt buat menantu he heh...gambar kat bawah ni ialah cover buku masakan pertama yg ditulis oleh Chef Azli... ada dipasaran dengan harga RM18...
resepi kek keju oreo lemon ni mama kopipes dr blog Chef Azli kalau nak jalan2 ke blognya bolehlah ke SANA

Bahan-bahan A
lapisan bawah

3 paket biskut oreo-kisar/hancurkan sehingga halus
180gm mentega-dicairkan (sekira tak cukup tambah aja)

Bahan bahan B (kek)
375 gm krim keju ( jenama philadelphia)
65 gm mentega
110gm gula kaster
3biji kuning telur
3 biji telur putih
30gm susu cair
80gm krim putar
1/2 biji jus lemon
1 biji kulit kulit lemon-cincang halus
1/2 sudu teh pes lemon
2 sudu makan tepung jagung

Cara-cara penyediaan

1.Panaskan oven pada suhu 180 darjah celsius.
2.campurkan semua bahan-bahan A dan gaul sehingga boleh dikepal. Padatkan atas acuan kek keju. Sejukkan.
3.Pukul mentega, keju, gula, sehingga kembang.
4.Kemudian masukkan telur kuning dan kacau sebati.
5.Campurkan jus lemon, pes lemon dan kulit lemon dengan susu dan cream.
6.Kemudian masukkan dalam adunan kek. Kacau rata. 7.Pukul putih telur sehingga kembang dan gebu kemudian masukkan dalam adunan kek dan kacau sehingga agak sebati.
7.Pukul putih telur sehingga kembang dan gebu kemudian masukkan dalam adunan kek dan kacau sehingga agak sebati.
8.Tuangkan adunan kek dalam acuan yang mengandungi lapisan biskut oreo tadi.
9.Balut bawah acuan kek dengan plastik wrape/ aluminium foil supaya air tidak masuk semasa membakar dan bakar atas dulang yang berisi air selama 40 minit atau sehingga kekuningan. Sejukkan.
10.Kemudian, hiaskan dengan krim putar dan cebisan biskut oreo.